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¡Embárcate en una aventura culinaria con una receta sabrosa!
El ceviche peruano es un plato tradicional lleno de sabor y frescura que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. Sigue esta receta paso a paso para preparar un delicioso ceviche que te transportará directamente a Perú.
Ingredientes:
- 1 libra de filete de pescado blanco, como corvina o lenguado
- 1 cebolla roja, cortada en juliana
- 1 ají amarillo, sin semillas y cortado en tiras
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Ramas de cilantro fresco, picado
- 1 camote, cocido y cortado en rodajas
- Maíz choclo cocido
- Hoja de lechuga
Instrucciones:
- Corta el pescado en trozos pequeños y colócalos en un tazón.
- Agrega la cebolla, el ají, el ajo, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para que el pescado se marine en el jugo de limón.
- Sirve el ceviche en platos individuales decorados con ramas de cilantro fresco, rodajas de camote, maíz choclo y hojas de lechuga.
Duración:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de reposo: 30 minutos
- Total: 50 minutos
Tamaño de la porción:
Esta receta de ceviche peruano sirve aproximadamente para 4 personas.
Información nutricional:
Porción: 1/4 de la receta | Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 25g | Proteínas: 20g | Grasas: 2g
Nivel de dificultad:
Fácil
Tags:
Plato tradicional, pescado, cítrico, fresco, fácil, mariscos, Perú
Palabras clave: ceviche peruano, receta tradicional, pescado marino, limón, frescura, sabor, dieta peruana, corvina, ají amarillo, gastronomía peruana