«Delicioso Risotto al Funghi: Receta Italiana Paso a Paso»

¡Bienvenidos a esta aventura culinaria con una deliciosa receta italiana paso a paso! En este artículo, te guiaré a través de la preparación de un exquisito Risotto al Funghi que seguramente deleitará tu paladar y sorprenderá a tus invitados. ¡Vamos a cocinar juntos!

## Ingredientes:
– 1 taza de arroz arborio
– 1/2 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de champiñones cortados en rodajas
– 1/2 taza de vino blanco
– 4 tazas de caldo de verduras caliente
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 3 cucharadas de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar

## Instrucciones:
1. En una sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
3. Añade el arroz y revuelve para que se impregne con la mantequilla y las verduras.
4. Vierte el vino blanco y deja que se reduzca.
5. Agrega una taza de caldo caliente y cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente.
6. Continúa agregando caldo de a poco, hasta que el arroz esté cremoso y al dente (aproximadamente 18-20 minutos).
7. Incorpora el queso parmesano rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
9. Decora con perejil fresco picado y disfruta de tu delicioso Risotto al Funghi.

## Tiempo:
– Preparación: 10 minutos
– Cocinado: 20 minutos
– Total: 30 minutos

## Porciones:
– 4 porciones

## Información Nutricional:
– Calorías: 350
– Grasas: 14g
– Carbohidratos: 45g
– Proteínas: 10g

## Nivel de Dificultad:
– Medio

## Tags:
– Vegetariano
– Sin gluten

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