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06/05/2024Introducción
¡Embárcate en una aventura culinaria con esta deliciosa receta vietnamita de pho casero! El pho es un plato tradicional vietnamita que consiste en fideos de arroz en un caldo aromático y sabroso, lleno de hierbas frescas y especias. Con este paso a paso, podrás preparar tu propio pho en la comodidad de tu hogar y disfrutar de su increíble sabor. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
– 1 libra de fideos de arroz
– 2 pechugas de pollo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 trozo de jengibre
– 1 palo de canela
– 3 estrellas de anís
– 4 clavos de olor
– 1 cucharada de semillas de comino
– 1 cucharada de semillas de cilantro
– 1 cucharadita de pimienta negra
– Sal al gusto
– Hierbas frescas: cilantro, albahaca, menta
– Brotes de soja
– Limón
– Salsa de pescado
– Salsa de soja
Instrucciones
1. En una olla grande, coloca las pechugas de pollo, la cebolla cortada por la mitad, el jengibre cortado en rodajas, el ajo, la canela, las estrellas de anís, los clavos de olor, las semillas de comino y de cilantro, la pimienta negra y la sal. Cubre con agua y lleva a ebullición.
2. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
3. Retira las pechugas de pollo y desmenúzalas.
4. Cuela el caldo y vuelve a la olla.
5. Agrega la salsa de pescado y la salsa de soja al caldo.
6. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
7. Para servir, coloca los fideos en un plato hondo, añade el pollo desmenuzado, hierbas frescas, brotes de soja y jugo de limón.
8. Vierte el caldo caliente sobre los fideos y disfruta de tu delicioso pho casero.
Tiempo
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 30 minutos
– Tiempo total: 45 minutos
Porciones
– 4 porciones
Información Nutricional
– Calorías por porción: 350
– Proteínas: 25g
– Carbohidratos: 40g
– Grasas: 8g
Nivel de Dificultad
– Intermedio
Tags
– Pho, Vietnamita, Caldo de pollo, Fideos de arroz, Hierbas frescas, Especias, Comida asiática, Sopa, Caliente, Aromático
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